Bouillon de légumes maison
Beaucoup moins salés que les bouillons en cube... et surtout bien meilleurs..
Eplucher et couper en morceaux 2 carottes, 2 tomates, 2 branches de céleri et 1 gousse d'ail.
Mettre le tout dans une casserole avec 75 cl d'eau, 1 brin de persil, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 2 pincées de gros sel.
Porter à ébullition et faire cuire 40 minutes.
Filtrer le bouillon dans une passoire fine et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.