LE POISSON AUX POICHICHES DU SHABAT

La veille faire tremper les pois chiches avec 1/2 cuillère de bicarbonate ou 1 sachet de levure (pour bien les ramollir).il faut enlever la peau des pois chiche avant de les mette à cuire .
c'est une recette Meknassia et Fassia, à Casa on le fais en sauce avec des pommes de terre et des olives! à Larache avec des coeurs d'artichaud ou des fèves, ou des cardons, ou des carottes, donc à chaque ville sa specialite.