HISTOIRE DES JUIFS DU MAROC PAR SOLY ANIDJAR

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 GOUSSES DU CAROUBIER

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Soly Anidjar
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MessageSujet: GOUSSES DU CAROUBIER   Mer 14 Avr 2010 - 20:38

Le caroubier est originaire du bassin méditerranéen où il est connu depuis très longtemps.
Les Caroubes servaient traditionnellement de poids et le mot "carat"
vient de l'arabe "quirat" qui désigne la graine de Caroube. Les
Caroubes sont contenues dans des fruits qui ressemblent à un gros
haricot. Elles sont utilisées en pâtisserie et en confiserie


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