HISTOIRE DES JUIFS DU MAROC PAR SOLY ANIDJAR

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 LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA

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Soly Anidjar
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MessageSujet: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Dim 12 Avr 2009 - 22:19



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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Dim 12 Avr 2009 - 22:21

MAROZIA DE MIMONA (CONFITURE DE RAISINS SECS ET NOIX)

Confiture de raisins secs aux noix :

1 Kg de raisins secs (otez les pepins s'il y en a et les tremper pendant une heure environ) egoutez-les.
1/2 kilo de sucre
1 /2citron
2 verre d'eau
1/2 verre de vin doux ou de cognac
2 poignees le cerneaux de noix cassés

Mettre dans une bassine les raisins egoutes ajoutez le sucre et le jus de citron, cuire 15 mn à feu vif, ensuite baisser le feu et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau tout en remuant.
Avec une cuiller en bois versez quelques goutes de sirop sur le marbre de la cuisine, si le sirop colle aux doigts la confiture est prete.
attention ajoutez les cerneaux de noix dans la bassine, lorsque la confiture est deja froide, bien remuer.
Mettre dans un bocal en verre.




Dernière édition par Soly Anidjar le Sam 7 Mai 2011 - 22:45, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Dim 12 Avr 2009 - 22:23



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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Dim 12 Avr 2009 - 22:26



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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Dim 12 Avr 2009 - 22:28



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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Ven 22 Avr 2011 - 17:08











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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Ven 22 Avr 2011 - 17:09



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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Ven 22 Avr 2011 - 17:17



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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Ven 22 Avr 2011 - 17:25



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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Ven 22 Avr 2011 - 17:28



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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Dim 26 Juin 2011 - 21:23




maajoune dorange de fanny...
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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Dim 26 Juin 2011 - 21:26



ma confiture des carottes
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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Mer 14 Mar 2012 - 7:30


MOUFLETAS / TERITES

MOUFLETAS
1 KG DE FARINE
1 CUILLERE A CAFE DE SEL.
3 VERRES D'EAU
1 CUILLER DE LEVURE DE PAIN
1/4 DE VERRE D'HUILE
PETRIR LE TOUT ET LAISSEZ REPOSER, UNE DEMIE HEURE,PARTAGEZ CETTE PATE EN 25 OU 30 MORCEAU EGAUX.
HUILEZ LE MARBRE DE LA CUISINE ET ETALE CHAQUE PETITE BOULE .
FAIRE CHAUFFER UN POELE ET AINSI DE SUITE EN TOURNANT A CHAQUE FOIS TEFLON, QUI NE COLLE PAS ET FAIRE DORE LA MOUFLETAS DES 2 COTES,SANS ENLEVER LA 1 ERE AJOUTEZ LA 2 EME A LA POELE, ENSUITE LA 3 EME.
SE MANGE AVEC DU BEURRE ET DU MIEL.













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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Mer 14 Mar 2012 - 7:32









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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Ven 20 Avr 2012 - 11:39



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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Ven 20 Avr 2012 - 11:47



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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Ven 20 Avr 2012 - 11:55



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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Ven 20 Avr 2012 - 11:59



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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Ven 20 Avr 2012 - 12:39



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MessageSujet: Re: LES GATEAUX POUR LA TABLE DE LA MIMONA   Dim 20 Mai 2012 - 20:13



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