HISTOIRE DES JUIFS DU MAROC PAR SOLY ANIDJAR

HISTOIRE DES JUIFS DU MAROC-CASABLANCA-RABAT-MAZAGAN-MOGADOR-AGADIR-FES-MEKNES-MARRAKECH-LARACHE-ALCAZARQUIVIR-KENITRA-TETOUAN-TANGER-ARCILA-IFRANE-OUARZAZAT-BENI MELLAL-OUEZANE
 
AccueilAccueil  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  MembresMembres  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 EL CUSCUS DE MI FAMILIA

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Soly Anidjar
WEBMASTER
WEBMASTER
avatar

Nombre de messages : 40888
Age : 65
Date d'inscription : 13/07/2006

MessageSujet: EL CUSCUS DE MI FAMILIA   Ven 13 Mar 2009 - 12:49



Revenir en haut Aller en bas
http://solyanidjar.superforum.fr
Soly Anidjar
WEBMASTER
WEBMASTER
avatar

Nombre de messages : 40888
Age : 65
Date d'inscription : 13/07/2006

MessageSujet: Re: EL CUSCUS DE MI FAMILIA   Ven 13 Mar 2009 - 12:53



Cuscús con vegetales de Soly

Un plato muy sencillo, fácil de hacer lindo y delicioso es el cuscús con vegetales.


Revenir en haut Aller en bas
http://solyanidjar.superforum.fr
Soly Anidjar
WEBMASTER
WEBMASTER
avatar

Nombre de messages : 40888
Age : 65
Date d'inscription : 13/07/2006

MessageSujet: Re: EL CUSCUS DE MI FAMILIA   Ven 13 Mar 2009 - 12:56

Una de las primeras referencias al cuscús procede de un escrito anónimo del siglo XIII sobre cocina, Kitāb al-taṭbīj fī l-Magrib wa-l-Andalus (Libro de la cocina en el Mágreb y Al-Ándalus) en el que se menciona una receta para preparar el cuscús. El cuscús fue un plato muy apreciado en Al-Ándalus y entre la población morisca durante los siglos posteriores, como lo muestra el hecho de que en castellano antiguo exista una denominación para este plato: alcuzcuz. En el Quijote se menciona indirectamente, cuando, en el capítulo 9 de la Primera parte, el narrador contrata a un morisco para traducir del árabe unos manuscritos sobre don Quijote a cambio de «dos arrobas de pasas y dos fanegas de trigo».


Revenir en haut Aller en bas
http://solyanidjar.superforum.fr
Soly Anidjar
WEBMASTER
WEBMASTER
avatar

Nombre de messages : 40888
Age : 65
Date d'inscription : 13/07/2006

MessageSujet: Re: EL CUSCUS DE MI FAMILIA   Ven 13 Mar 2009 - 13:02

Francisco Rico, en su edición de la novela, comenta a propósito de este pasaje: «Con las pasas y la sémola del trigo se preparaba el alcuzcuz, plato muy apreciado por los moros».

Una de las referencias más tempranas al cuscús en el norte de Europa está en Bretaña en una especie de carta fechada en el 12 de enero de 1699. Siendo anterior una aparición en un texto de Provenza en el que describe un viajero denominado Jean Jacques Bouchard cómo se come un alimento similar al cuscús en Toulon en el año 1630.

Los Franceses lo descubrieron en la época de Carlos X durante la conquista de Argelia.

Los judios de Marruecos, Argelia, Tunes,Libia Lo preparan para cada pascua menos el Pessah que no se come pan ni toda classe de trigo.
El couscous fue votado en 2006 como segundo plato preferido de los franceses. En Estados Unidos el cuscús es conocido popularmente como una variedad de la pastaasí elaborando deliciosos platillos.


Revenir en haut Aller en bas
http://solyanidjar.superforum.fr
Anita Anidjar Ponte
Medaille d'Argent
avatar

Nombre de messages : 983
Age : 61
Date d'inscription : 08/08/2006

MessageSujet: Re: EL CUSCUS DE MI FAMILIA   Dim 23 Déc 2012 - 16:07

Revenir en haut Aller en bas
Anita Anidjar Ponte
Medaille d'Argent
avatar

Nombre de messages : 983
Age : 61
Date d'inscription : 08/08/2006

MessageSujet: Re: EL CUSCUS DE MI FAMILIA   Dim 23 Déc 2012 - 16:13

Revenir en haut Aller en bas
Soly Anidjar
WEBMASTER
WEBMASTER
avatar

Nombre de messages : 40888
Age : 65
Date d'inscription : 13/07/2006

MessageSujet: Re: EL CUSCUS DE MI FAMILIA   Dim 6 Mar 2016 - 16:00

coeur mazaltov majorette


Revenir en haut Aller en bas
http://solyanidjar.superforum.fr
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: EL CUSCUS DE MI FAMILIA   

Revenir en haut Aller en bas
 
EL CUSCUS DE MI FAMILIA
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Un autre article-le fisc et les garderies en milieu familia
» lit en carton de Album di Famiglia
» DECES DE MOUMNI HAKIM.
» Barcelone et ses environs (27 avril-4 mai)
» Bon Lundi

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
HISTOIRE DES JUIFS DU MAROC PAR SOLY ANIDJAR :: FORUM EN LANGUE ESPAGNOL ET EN HAKETIA -FORO EN ESPANOL Y HAKETIA :: RECETAS DE COSINA DE NUESTRAS MADRES EN MARRUECOS-
Sauter vers:  
Créer un forum | © phpBB | Forum gratuit d'entraide | Contact | Signaler un abus | Forumactif.com