HISTOIRE DES JUIFS DU MAROC PAR SOLY ANIDJAR

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 SORTONS NOS THEIERES (BERAD)

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Soly Anidjar
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MessageSujet: SORTONS NOS THEIERES (BERAD)   Mer 21 Jan 2009 - 10:21

Nos théières faites à la main marocaine, en acier inoxydable, en étain frappé ou en argent pur, en cuivre plaqué argent .

Avec la possibilité de la mettre sur feu bas.

Aujourd'hui elle a 4 pieds en métal, de notre temps elleetait sans pieds.


Au Maroc, le thé à la menthe est une histoire d'hommes. C'est l'hôte qui le prépare pour ses invités, et il ne se refuse pas. Boisson aujourd'hui traditionnelle, c'est pourtant un apport assez récent à la culture maghrébine : 150 ans d'histoire environ.
Tout ça est dû à la guerre de Crimée. Quel rapport entre la mer Noire et le Magheb me direz-vous ? Les britanniques, bien sûr ! Ces derniers avaient développé la culture du thé en Inde, et suite à la guerre de Crimée ils ont perdu leur possibilité de l'écouler sur le marché russe (le thé est une boisson traditionnelle en Russie et en Asie centrale depuis au moins très longtemps). Le Maghreb est tout simplement un nouveau débouché... Les marocains l'ont adopté, en l'ajoutant aux infusions de menthe et d'armoise traditionnelles chez eux.

la contenance:

6 verres et si les verres sont petits peut être plus.

Rien de mieux que cette traditionnelle théière en métal direct from Maroc, pour un petit verre de thé a la menthe.

Ça désaltère ça rafraîchi,

Les Touaregs utiliseraient de l'absinthe à la place de la menthe, ce qui donne un thé plus fort et plus amer, moi aussi j'utilise de l'absinthe (la chiba) en hiver ça réchauffe le corps.

En Israel on utilise du thé noir à la place du thé vert, la couleur est plus marron.
La tradition marocaine veut qu'on ne refuse pas les 3 premiers verres de thé, marque d'hospitalité que l'on doit respecter. Pourquoi 3 verres ? Parce que les mêmes feuilles de thé et de menthe sont conservées dans la théière et sont infusées 3 fois de suite. Le thé est de plus en plus amer, parfumé et doré :

Le premier verre est aussi amer que la vie,
Le deuxième est aussi doux que l'amour,
Le troisième est aussi apaisant que la mort.
Verser le thé dans chaque verre. Il faut verser d'assez haut, pour faire mousser le thé. Cette écume blanche s'appelle le "turban", et est signe que le thé est bon. L'idéal, c'est comme avec la bière : si elle est bien servie, la mousse dure jusqu'à ce qu'on ait bu le verre.


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Soly Anidjar
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MessageSujet: Re: SORTONS NOS THEIERES (BERAD)   Mer 21 Jan 2009 - 15:08



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Soly Anidjar
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MessageSujet: Re: SORTONS NOS THEIERES (BERAD)   Mer 21 Jan 2009 - 15:12



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MessageSujet: Re: SORTONS NOS THEIERES (BERAD)   Mer 21 Jan 2009 - 18:42

TBARKELAH BIK Chere Soly,
Superbe et spendide comme collection,avec ce grand choix de theires ont pourra inviter tous les amis pour un bon verre de the"MISHAR" Hein !!!!Bravo

555
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Soly Anidjar
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MessageSujet: Re: SORTONS NOS THEIERES (BERAD)   Sam 16 Mar 2013 - 22:39











La photo du jour Rigallor entrain de verser le the chez lui a la maison a Alicante.





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Soly Anidjar
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MessageSujet: Re: SORTONS NOS THEIERES (BERAD)   Sam 16 Mar 2013 - 22:40



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MessageSujet: Re: SORTONS NOS THEIERES (BERAD)   

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