TORTILLA DE PATATA DE LARACHE (OMELETTE DE LARACHE)
Laver et peler les pommes de terre, 6 grandes
Les couper en batton , pour en faire des frites.et les faire frire, dans un poele teflon.
Casser les 8 oeufs dans un saladier et les battre apres les avoir assaisonnes (sel , poivre et harkom).
On peut varier un peu en ajoutant par exemple : du persil .
verser sur les frites remuez et remettre a frire dans la meme huile des 2 cotes, c'est tres facile et tres bon, ma mere nous faisait cette omelette au moins une fois par semaine.
lorsque l'omelette est prete mettez la sur du papier absorbant, et pressez 1/2 citron.
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Dim 8 Juil 2007 - 10:05